Dans un univers où l’attention du consommateur se disperse, la RA retient l’intérêt. Les restaurateurs testent des menus augmentés pour stimuler l’achat impulsif et fidéliser.
La RA superpose des éléments numériques au monde réel via smartphone ou lunettes. Pour mesurer l’impact et décider des investissements, suivez le bloc A retenir :
A retenir :
- Menus interactifs via smartphone, lunettes ou bornes en magasin
- Augmentation des conversions par essai virtuel produit et visualisation
- Personnalisation des offres grâce aux données comportementales RA
- Fournisseurs spécialisés : Kabaq, ARway, Mydigimenu, Augment, ZeeTim
Suite au condensé, du menu papier au menu RA : opportunités pour le restaurateur
Essayer virtuellement les plats pour convertir davantage
Ce phénomène d’essai virtuel modifie la décision d’achat en rayon ou à table. Selon Deloitte, de nombreuses entreprises intègrent déjà la RA dans leur parcours client quotidien. L’effet principal se mesure par une meilleure visualisation du produit et par un raccourcissement du délai de décision.
Sur le plan opérationnel, le gain de temps client réduit les files et augmente les rotations de table. Kabaq illustre ce principe en proposant des modèles 3D alimentaires réalistes pour afficher les plats. Les restaurateurs observant ce levier peuvent donc prioriser les plats les plus photogéniques pour la version RA du menu.
Cas d’usage menus :
- Visualisation 3D des plats avant commande
- Personnalisation des ingrédients et affichage des allergènes
- Recommandations croisées basées sur comportements antérieurs
Fournisseur
Spécialité
Intégration POS
Particularité
Kabaq
Modèles 3D de plats
Souvent compatible via API
Fort focus sur visualisation alimentaire
Mydigimenu
Menus digitaux augmentés
Intégration commande en ligne
Cohérence avec services de commande
Menudrive
Commande en ligne et click&collect
Direct avec systèmes de caisse
Orienté restauration à emporter
TouchMenu
Interfaces en borne tactile
Connexion aux POS classiques
Expérience en point de vente
ARway
Expériences AR localisées
Solutions événementielles
Navigation et campagnes sur site
« J’ai testé un menu RA dans mon bistrot et j’ai vu les commandes augmenter rapidement »
Claire D.
Cas d’usage concrets et choix technologiques
Pour décider d’une solution, commencez par définir les priorités produit et technique du restaurant. Selon Michael Chen, l’usage d’essayages virtuels augmente souvent le taux de conversion des commandes. Les critères clés restent la qualité 3D, la fluidité et l’intégration au back-office.
Inclure des fournisseurs comme Kabaq ou Mydigimenu permet une mise en œuvre rapide pour l’affichage produit. Les chaînes plus grandes peuvent évaluer des partenaires comme ARway pour des animations événementielles. Ce choix technique influence le plan de communication et le retour sur investissement attendu.
En pratique, la formation du personnel est souvent négligée mais essentielle pour maintenir une expérience fluide. Les managers doivent prévoir des sessions courtes pour savoir expliquer l’intérêt client et résoudre les problèmes techniques. Cette préparation conditionne la perception client et la réussite de la solution RA.
Élargissant l’approche, campagnes RA et expérience magasin : créativité et contraintes
Publicités RA et campagnes locales pour capter l’attention
Après avoir optimisé le menu, la RA peut servir de levier publicitaire en zone urbaine ciblée. Selon Emma Thompson, une campagne RA conçue pour le partage peut multiplier l’engagement publicitaire. L’objectif ici vise à créer des moments inattendus, propices au bouche-à-oreille social et viralité.
Des opérations comme celles menées par Pepsi ou Pizza Hut démontrent l’impact d’une expérience immersive publique. Les campagnes extérieures créent un souvenir fort mais requièrent des ressources techniques et logistiques importantes. La créativité doit s’accompagner d’une stratégie de diffusion mesurable pour justifier l’investissement.
Supports et lieux ciblés :
- Arrêts de bus et vitrines pour expériences spectaculaires
- Packaging scannable pour prolonger la relation post-achat
- Événements locaux avec mini-jeux AR pour fidéliser
« Nous avons transformé une vitrine en scène AR et les passants ont partagé massivement »
Marc L.
La mise en œuvre nécessite souvent des partenaires spécialisés pour la captation et le rendu. ZeeTim et Tooap figurent parmi les noms à considérer selon les besoins locaux et techniques. La contrainte majeure reste la compatibilité avec les appareils des consommateurs pour assurer l’accès au contenu.
Expérience magasin augmentée et parcours client amélioré
Pour les points de vente, la RA enrichit le parcours d’achat physique et digital simultanément. Selon David Lee, les enseignes qui intègrent la RA voient une augmentation du temps passé en magasin. L’usage peut aller du miroir d’essayage virtuel aux étiquettes scannables qui donnent des démonstrations produits.
La logique opérationnelle doit lier le digital et le stock réel pour éviter les frustrations clients lors de la commande. Intégrer Menudrive pour la commande en ligne ou TouchMenu pour la borne en salle facilite cette cohérence omnicanale. Le passage réussi du stratégique à l’opérationnel dépendra de cette synchronisation.
« J’ai fait essayer des lunettes RA en rayon et j’ai vu les clients comparer différemment »
Pauline R.
Puis vient la mesure : KPI, retours et monétisation des menus RA
Définir les KPI pertinents pour piloter les initiatives RA
Après les premiers tests, il faut définir des indicateurs clairs et actionnables pour piloter la RA. Selon Alex Dubois, l’analyse des données RA révèle des comportements inédits et oriente la suite des dispositifs. Les KPI habituels incluent engagement, temps passé, taux de conversion et partages sociaux.
Métriques adaptées et tableau comparatif :
Métrique
Mesure RA
Mesure traditionnelle
Taux d’engagement
Élevé grâce aux interactions directes
Modéré, basé sur clics ou visites
Temps passé
Plus long pour expériences immersives
Plus court, navigation linéaire
Taux de conversion
Souvent supérieur sur pages produit RA
Variable selon présentation classique
Partage social
Fréquent si contenu partageable
Moins viral sans interaction
Pour suivre ces indicateurs, combinez analytics classiques et outils RA dédiés afin d’obtenir des métriques précises. Le recoupement des données permet une optimisation continue des menus et des campagnes. Cette rigueur analytique transforme un gadget en levier marketing quantifiable.
Actions de mesure :
- Suivi des interactions RA par écran et par plat
- Analyse du temps moyen passé sur chaque expérience
- Mesure des conversions liées à une visualisation RA
« Lier AR et CRM m’a permis d’adapter les promotions selon l’usage client »
Hélène M.
